蕎麥面粉的做法大全,梅西已8年不喝汽水不吃披薩
蕎麥面粉的做法大全,梅西已8年不喝汽水不吃披薩,世界杯正如火如荼地進行著,除了每天晉級,淘汰的熱搜之外,梅西已八年不喝汽水不吃披薩的話題閱讀量也在這兩天出現暴增。有媒體報道,為了延長運動壽命,高齡球員梅西在營養師的指導下遠離了汽水和披薩,基礎飲食構成主要是水,橄欖油,全麥,新鮮水果和蔬菜這幾大類,早餐吃粗糧,水果和蔬菜,晚餐則是糙米和金槍魚。
為了延長自己的運動壽命,梅西在意大利營養學家波塞爾的指導下,遠離了汽水和披薩。梅西飲食的基礎主要就是水,橄欖油,全麥,新鮮水果和新鮮蔬菜這五大類。此外,梅西早餐只吃粗糧,新鮮水果和蔬菜,晚餐也只吃糙米和金槍魚。
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和普通人相比,運動員的活動量很大,他們的飲食對能量的要求很高,碳水的占比往往超過了一半。專家介紹,運動員在運動前,中,后期都需要及時補充碳水化合物,幫助做好體內的糖原儲存,但可以從全麥,粗糧,水果,蔬菜,等詞中注意到,他們所攝入的碳水基本是高質量碳水。蕎麥面富含豐富的氨基酸和活性物質,容易被人體消化吸收,作為主食食用也不會造成血糖大幅度上升,是非常健康的食材,但是蕎麥面的口感比較粗糙,不像白面那么細膩,所以很多人可能接受不了。
我們提倡的高質量碳水主要是指蕎麥,糙米,雜豆類,薯類等升糖指數低的食物,過分加工的精米,精面等都是低質量碳水,比如街邊常見的蛋糕,煎餅等就屬于這一行列。不僅僅是運動員,我們普通人在日常生活中也需要有控制地攝入。在金暉主任看來,上文所說的披薩應該理解為是高熱量,精加工食品的代表,這類食物中飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸,反式脂肪酸含量難以估計,不利心腦血管健康,更不利于保持運動員的運動能力。
此前,美國心臟病學會雜志上的一項研究分析發現,經常吃薯條,披薩,漢堡等超加工食品,會增加心血管病風險,每天吃得越多越危險。
報道中所說的梅西飲食清單里并沒有出現肉類,也沒有提及午餐的內容,只有晚餐當中有金槍魚一種高蛋白食物。中醫養生網專家覺得并不全面,因為蛋白質的攝取對運動員來說非常重要,特別是雞鴨魚禽蛋,牛奶等優質蛋白質,否則可能出現肌肉消耗,抵抗力下降等不良情況。
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