神奇中藥材故事之二葛根
相傳，古時候，在一處深山密林中住著一位白發老人，以挖藥為生。有一天，他正采藥，突然聽見山下傳來陣陣人喊馬叫聲，便伸長脖子看，但不得其然。正納悶著，卻見山下跌跌撞撞跑來一個人，近前才看清是個十五六歲的男孩。只見男孩不由分說，便撲通一聲跪在他面前，氣喘吁吁地說：“老爺爺，快……快救救我，他們要……殺我!”老人扶起孩子，忙問咋回事，孩子哭了，斷斷續續說出了緣由。原來，孩子的父親是遠近聞名的葛員外，口碑極好，但因朝里出了奸臣，誣奏葛員外私自屯兵，密謀造反，昏君便信以為真，傳旨命官兵對葛家滿門抄斬。情急中，員外讓自己唯一的男孩趕快逃走，免遭殺戮。孩子連夜逃了出來，可不曾想又被發現，官兵眼下正追著呢!
此等情形，焉有不救之理!慈善的老人動了惻隱之心。聽人喊馬叫聲漸漸逼近，老人拉起孩子便向山的深處奔去，東繞西拐，最后兩人躲進一秘密石洞里。官兵搜尋了幾遍，最終也只能無功而返。
出了石洞，老人讓男孩另投別處。得救的孩子又跪下哭了：“我全家遭難，九族都難留，投奔誰呢？老爺爺救了我，我愿意終身侍奉您，為您養老送終。請您可憐我收留我吧。”老人想了想，說：“那行吧。但我天天翻山越嶺采藥，你當慣了大少爺，吃得了這苦么？”孩子含淚點頭：“只要活命，我啥苦都能吃。”就這樣，孩子留在老人身邊，每天隨老人采藥。時間長了，通過老人講解，孩子認得很多草藥，尤其對一種色白肥大而堅實的草根印象最深，這草根能治發熱、口渴、拉肚等病。
后來，老人過世了，孩子也長大了。他用那種草根治好了不少病人。當人們問起草根的名字時，他不由想起老人的恩賜和自己的身世，隨口說：“葛根?！币驗槔先藶楦鸺冶Ｗ×怂粭l“根”。
本品為豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd. ）Ohwi的干燥根。習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。
【性味與歸經】 甘、辛，涼。歸脾、胃、肺經。
【功能與主治】 解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經活絡，解酒毒。用于外感發熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，眩暈頭痛，中風偏癱，胸痹心痛，酒毒傷中。
【用法與用量】 10~15g。
葛根為豆科植物野葛的干燥根，中醫認為其具有生津止渴、解表退熱和升陽透疹的功效。葛根載于我國漢代的《神農本草經》，具有悠久的藥食兩用歷史。中藥葛根中有效成分葛根素、大豆苷、大豆素等異黃酮類化合物對心血管系統疾病具有較好的臨床應用價值，在改善心肌代謝、擴張血管、抗心律失常以及調節血壓等方面具有明顯效果，同時葛根還在治療腦血管和神經系統、降血糖和血脂、保護肝臟、抗腫瘤以及抗氧自由基等方面的藥理作用也十分明顯，目前已廣泛應用于疾病的治療和預防中。其中葛花具有解酒毒作用。
