百味中草藥小故事（十六）——當歸
相傳，古時候有個青年名叫福生。福生膽大力壯，和母親相依為命，靠務農采藥維持生活。離家幾百里外有座高山，據說山上長著很多神奇的藥材。由于山高路險，加上毒蛇猛獸橫行，所以很少有人敢去，福生年少氣壯很想探個究竟，征求母親意見。母親害怕兒子有什么意外就勸他結婚以后再去，福生遵照母親意思，擇期成了家，誰知婚后夫妻恩愛，也不在提上山采藥之事了。
有一天，左鄰右居背后議論福生，說他膽小，婚后被老婆拖住了后腿，不敢上山去了，此話傳到福生耳朵里，一怒之下，決心上山探險采藥，其妻依依不舍，泣不成聲。福生說，“我若三年不歸，你可另嫁他人”，次日毅然上山去了。
母親日盼夜望，轉眼三年過去了，仍然不見兒子回來，估計必死無疑。母親通情達理，遵照兒子的托付，勸自己的兒媳改嫁。誰知改嫁不到半月，福生竟滿載名貴藥材而歸。見了妻子改嫁，后悔不已，他們相約再見一面，會面時抱頭痛哭。福生指著藥材說，“原想賣掉藥材給你買些新衣服，如今看來也不必了，就把這些藥材送給你吧”。
從此以后，新媳婦悲痛傷感，憂郁成病，月事不調，骨瘦如柴。有一天他想起了福生送給他的藥材，于是拿過來，想把它們都吃掉企圖中毒而死，免受折磨。誰知道吃了以后，反而月經通調，日漸康復。
后來，人們就把唐詩中的，“胡麻好種無人種，正當歸時又不歸”，中的“當歸”兩字做了這味藥材的名稱。
從此當歸也代表了一份思念，一份牽掛。
本品為傘形科植物當歸Angelica sinensis（Oliv. ）Diels的干燥根。秋末采挖，除去須根和泥沙，待水分稍蒸發后，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏干。
【性味與歸經】 甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。
【功能與主治】 補血活血，調經止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍，腸燥便秘。酒當歸活血通經。用于經閉痛經，風濕痹痛，跌撲損飭。
【用法與用量】 6~12g。
當歸的化學成分主要有揮發油、有機酸、多糖、氨基酸、膽堿、磷脂等，具有增強人體免疫力、促進心血管作用增強、改善血液循環系統、保肝和強腎、作用于神經系統療效顯著以及對子宮產生抑制和興奮作用等。
