百味中草藥小故事（六十）——姜黃
從前，在廣西的大明山深處住著一個年輕的獵人，他的父親在他年幼時便因病去世，至成年也只有他和母親兩人相依為命。
一日，這個年輕的獵人獨自一人進山打獵，在追逐獵物的過程中不幸跌下山坡摔成重傷，待眾人找到他時已是天黑。
由于他家住在大山深處，加之家里貧困無錢就醫，回家后這個年輕的獵人只得在家臥床休息，生活起居全由年邁的母親照料。每每想到年邁的母親為了照顧自己而憔悴了不少，這個年輕的獵人總想著要為母親減輕負擔，心里負擔很重，日子長了，連茶飯都不思。母親見狀心急如焚，一門心思想做些好吃的東西給兒子吃。家里雖然有野味，但是兒子不思茶飯，無法進食。
當地有一種香料叫做姜黃，由于長得像生姜，但是顏色比生姜黃，因此人稱姜黃。姜黃辛香清淡，略帶胡椒、麝香及甜橙與姜之混合味道，略有苦味，辛辣感，是平常百姓家里常用的調味料。為了讓兒子增食欲，母親便將姜黃放在菜里，由于姜黃特異的香味，這個年輕的獵人終于胃口大開。說來也奇怪，在吃了姜黃炒的菜后，獵人身上的傷痛竟也一天天好了起來，不出半個月獵人的傷痛竟痊愈了。
此后，凡是跌打損傷造成傷痛時，獵人都會用姜黃炒菜吃。就這樣一傳十，十傳百，附近的人們都知道姜黃可以治療跌打損傷，瘀腫疼痛。后來，人們發現直接用姜黃煮水服用，止痛效果更好，慢慢地，姜黃就成了一種常用的中藥了。
本品為姜科植物姜黃Curcuma Longa L. 的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。
【性味與歸經】 辛、苦，溫。歸脾、肝經。
【功能與主治】 破血行氣，通經止痛。用于胸脅刺痛，胸痹心痛，痛經經閉，癥瘕，風濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。
【用法與用量】 3~10g。外用適量。
姜黃中主要含有酚酸類和萜類等化學成分。藥理研究表明，姜黃具有抗腫瘤、抗氧化、降血糖、抗炎抗菌抗病毒等作用。
