【科普】夏季養(yǎng)胃
古代有“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生理論，加之孩子本身“脾常不足”的生理特點(diǎn)，所以在夏季“大兒童”更應(yīng)該顧護(hù)小朋友的脾胃。
1.戒“涼”。夏季陽氣生發(fā)，此時應(yīng)該順應(yīng)陽氣生發(fā)之勢，戒“涼”以免傷及脾陽。首先不要過度食用“寒涼”食物，如冷飲、雪糕，還有冰箱拿出的東西直接給孩子吃。
還要注意直接感受的“寒涼”。俗話說“寒從足下起”，光著腳丫在瓷磚地上走路、夏季空調(diào)溫度太低，這些都容易導(dǎo)致腹部、足部受涼感寒。
2.食“甘”。食物有五味（酸、苦、甘、辛、咸），五味相合于五臟（肝、心、脾、肺、腎），甘味入脾可以補(bǔ)脾，而且味道偏甜，孩子會比較喜歡。在夏季家長可以給孩子適當(dāng)食用甘味的食物，如蘋果、西瓜、絲瓜、紅棗、小米、薏苡仁、芋頭、山藥、土豆、胡蘿卜、紅薯等，可以做成粥、湯、菜肴、果汁。但也要注意，甘味食物多食容易阻礙脾胃的運(yùn)化，氣機(jī)不暢，出現(xiàn)腹脹、便秘的情況，所以不要一味只吃甘味食物，還應(yīng)該搭配其他食物，營養(yǎng)均衡。
另外夏季不要過多食用酸性食物，如山楂、酸奶、西紅柿、烏梅、橘子等，過酸容易克伐脾土，妨礙孩子脾胃的消化功能。
3.多“動”。近期由于疫情的影響，好多孩子在戶外運(yùn)動得比較少，加之吃的太多，過多的食物壅滯脾胃，影響脾胃運(yùn)化功能，出現(xiàn)厭食、腹脹、口臭及便秘的癥狀。在夏季，也可以多增加戶外運(yùn)動，如上午9～10點(diǎn)，下午4～5點(diǎn)左右可以去公園多運(yùn)動，可以散步、跑步、玩游戲、打羽毛球、籃球等。運(yùn)動可以增強(qiáng)脾胃的功能，促進(jìn)消化。
4.動“手”。夏季衣著單薄，便于給孩子進(jìn)行小兒推拿按摩。家長可以用雙手搓熱后給孩子摩腹，如果孩子平素脾胃虛弱，厭食、大便偏稀，可以逆時針摩腹；如果孩子口臭、腹脹、便秘可以順時針摩腹。另外可以選擇補(bǔ)脾經(jīng)、捏脊等治療，不僅可以調(diào)理脾胃，還可以幫助孩子改善食欲，通暢大便。
健脾食療推薦
中醫(yī)認(rèn)為孩子的生理特點(diǎn)為“脾常不足”，然而脾為陰土，夏季濕邪及寒冷飲食，最易損傷脾陽。因此夏天來臨，切忌過食寒涼的食物及處于過涼的環(huán)境。介紹三款健脾養(yǎng)胃食療菜譜：
1.茯苓山藥蓮米粥，原料：茯苓25g、山藥50g、蓮子25g、粳米200g。
制作方法：將茯苓、山藥、蓮子和粳米洗凈，加水1500ml，文火煮成稀粥即可。
食用方法：隨餐食用，當(dāng)主食。
功效解析：茯苓味甘性平，具有養(yǎng)心安神、健脾利濕的作用；蓮子味甘性平，具有健脾利濕、養(yǎng)心益腎的作用；山藥味甘性平，具有益氣養(yǎng)陰，健脾生津的作用；而粳米更是健脾胃安神的常見藥食材。此四味藥食同源的食材同煮成粥，有利于消化。
2.小米薏米龍眼粥，原料：小米25g，薏米15g，龍眼肉20g。
制作方法：將小米、薏米、龍眼肉洗凈，放入鍋中，加入適量水，熬制30分鐘即可食用。
食用方法：喝粥，可常食。
功效解析：小米味甘咸，性微涼，功能和中健脾除熱，益腎氣補(bǔ)虛損；薏米甘淡微寒，功能利濕健脾，舒筋除痹；龍眼甘平溫，功能補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。諸藥共用，共奏補(bǔ)益脾胃之功。
3.鯉魚冬瓜羹，原料：鯉魚一條（約250g），冬瓜1000g，蔥白10g。
制作方法：冬瓜洗凈后，去皮留用，去瓤切塊。將魚鱗刮去，去鰓及內(nèi)臟，洗凈后加適量水入鍋內(nèi)大火煮沸，去魚骨。然后將冬瓜、冬瓜皮及蔥白放入鍋內(nèi)，再加適量水，繼續(xù)煮至瓜熟肉爛湯稠即可。
食用方法：撈出冬瓜皮及蔥白后，吃肉和冬瓜，喝湯。
功效解析：鯉魚味甘性平，能健脾利水消腫；冬瓜味甘淡，性微寒，有利尿消腫、生津止渴的作用，適合夏季食用。本藥膳中還使用了冬瓜皮來增強(qiáng)利水的作用。同時蔥白可以散寒解表，但用量不多，不至于增加人體內(nèi)熱，所以三者合用，可以達(dá)到健脾利水的作用。
作者簡介
陳雪艷，主管護(hù)師，急診責(zé)護(hù)組長，本科學(xué)歷，曾先后在省中醫(yī)院和省人民醫(yī)院急診ICU進(jìn)修學(xué)習(xí)，2020年參加第十一批援鄂醫(yī)療隊(duì)，支援武漢，獲得“抗疫勇士，“優(yōu)秀責(zé)任護(hù)士”。2021年：參加7.20抗洪救援，獲得“市防汛救災(zāi)優(yōu)秀志愿者”，多次被評為先進(jìn)工作者。
文字：急診科 陳雪艷
圖片：來源于網(wǎng)絡(luò)
編輯：曹亞丹
責(zé)編：黎倩平
審核：孫 俊
