每逢佳節胖三斤 健康飲食需上心
春節是合家團聚，盛宴狂歡的好日子，各種聚會不斷，面對滿桌子的美食很難“放手”，大魚大肉不斷、頻繁舉杯暢飲，除了給胃腸帶來“不小的壓力”外，體重也會增加，甚或伴有身體不適癥狀，出現急性胃腸炎、急性胰腺炎等病癥。推杯置盞中可能酒精中毒，給歡慶的節日帶來影響。古人云：“壽命長短不在天，善處飲食得永年”，那么春節飲食要注意哪些呢？
一、葷素合理搭配：節日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不開魚肉葷腥，容易造成消化系統疾病的發生，輕者消化不良，重者急性胰腺炎危及生命。過分“充足”的葷菜還易導致肥胖、高血壓病、糖尿病、腦卒中等疾病的發生。《素問·藏氣法時論》中寫道：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”肉、菜搭配才可謂既解饞又養生。
二、新鮮蔬菜勝良藥：新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內多余的酸性物質，維持人體新陳代謝的平衡。如蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜纖維素豐富，既可解油膩，維持胃腸正常蠕動，還可預防便秘。
三、水果時常伴君側：水果能夠調節改善人體的代謝機
能，預防各種疾病，增進身體健康。如蘋果可生津止渴、安眠養神，梨子可生津、潤燥、化痰，山楂可健胃、消食、除脹等。
四、酒美莫要多貪杯：飲酒應限量，成年人一天飲用酒的酒精量不超過15克,相當于啤酒450毫升，低度白酒50克，過量飲酒會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統損傷。
五、常揉中脘、足三里：每次逢年過節，大家由于攝入過多的高油高脂食物，而且宅在家里不出門、少運動，難免讓體重值再次增長。除了要從生活習慣上控制，也可以常按揉中脘穴和足三里穴。中脘穴位于上腹部，當前正中線上，肚中上4寸，具有和胃健脾、通調腑氣的功效；足三里穴位于小腿外側，外膝眼下3寸，脛骨前緣一橫指處，具有調理脾胃，消脹止嘔的功效。兩個穴位每次每穴按揉100下，每日可按揉2-3次。
六、特殊人群標準有異：每年春節假期，都會有不少慢性病患者因吃喝不當，病情加重或者急性發作而就醫。因此需要格外注意。糖尿病患者要注意控制總量和進餐順序，按照“先菜后肉再主食”的順序，控制攝入飲食能量不超標。心血管患者飲食要注意“三低”和“三多”：低脂、低鹽、低糖；多食蔬菜、大豆食品及魚類。脾胃病患者可選擇容易消化的清淡食物，忌辛辣刺激性食物等。
河南省衛生健康委宣傳處指導
供稿專家：新鄉市健康科普專家新鄉醫學院第三附屬醫院張蕊
審核專家：河南省健康科普專家新鄉醫學院第三附屬醫院婁政馳
